とり野菜みそが待ち遠しい
そろそろお鍋の美味しい季節になって来たのですが、異常気象の影響か、お鍋に必須の白菜の値段がなかなか下がってきませんよね。
今週はちょうど、陽気な天候が続いていたので、お鍋が無性に食べたくなる！ということはなかったのですが、来週からまたぐっと寒くなってくるそうなので、早く鍋の必須アイテムである、白菜などの葉物野菜の価格が下がってきてほしいところですね。
鍋というと、最近はチーズ鍋やカレー鍋、トマト鍋などが流行していますが、個人的に具材が非常にシンプルで手軽に出来るお鍋として、とり野菜みそ鍋が好きです。
このとり野菜みそ鍋は、石川県の「まつや」というところが販売している鍋用のみそなのですが、白菜と鶏肉たった二つの具材だけでも美味しくできるのです。
初めて見た時は、私も具材の種類の少なさに、カルチャーショックを覚えたのですが、食べてみると、白菜の甘みが出ていてとてもおいしかったです。
今では我が家の冬の定番料理の一つになっています。
しかし、今年は残念ながら、白菜がまだまだ安くないので、とり野菜はおあずけです。
今私が気になっているのは、白菜など野菜の価格と、放射線の数値。
もしかして我が家の周りにも、放射線の数値の高い場所があるのではと思うと、不安になってきてしまいます。
ママ友の中には、ガイガーカウンターを予約した人もいるくらいですよ。
とりあえず、東京の整体で体調を整えながら、ママ友が計測してくれることと、白菜の値段が下がってくるのをまつとしましょう。
ああ、早く安くなってくれないかな。野菜。
山菜の季節ですね
春になると、実家の祖母がよく山菜採りへと行っていました。
そのため、子供の頃は山菜というものは安価で手軽な食材と思っていたのですが・・・スーパーで探してみるとビックリ！
タラの芽10個で200円とか、有り得ん！
タラの芽10個なんて、天ぷらにするとすぐに食べきっちゃいますよ。
どんだけの高級食材なんだか！
きっと、商品向けに栽培しているからそれだけ高いんでしょうね。
山で自生しているものとは違うってことでしょうけど。
決して高給取りではない我が家は、毎年のごとく実家で祖母が採ってきた山菜をおすそ分けしていただいています。
今の時期は本当に山菜がいっぱいで、毎日のように天ぷらや煮物に登場しては「もう山菜はいいや・・・（汗）」と飽きてしまうのですが、不思議なことに旬のものって旬じゃなくなると恋しくなるんですよねぇ。
実家や我が家でよく食べる山菜は以下のもの。
ワラビ、ゼンマイ、カタクリ、コゴミ、タラの芽、コシアブラ、フキノトウ、ウド、etc
山菜といっても、全て山で採れるわけじゃありません。
祖母によると、コゴミは近所の河川敷で採れるんだとか・・・
ところで、山菜は様々な有毒植物にも似ているので、知識なく採取しようとするのは危険です！
あと、山ひとつひとつに所有者がいるので、勝手に山に入って採るのは泥棒と同じですからやめましょう。
いつかトマト鍋を
冬と言えば鍋料理！
と思えて仕方がないのは、きっと鍋料理なら準備も後片付けも楽なためではない・・・ハズ（笑）
いや、でも、鍋料理って良いですよね。
家族の団欒にはもってこいだし、具だくさんでお腹いっぱいになるし、温まるし。
それに鍋料理と一口に言ってもレシピは意外と豊富。
コピー（ダビング）するかのように同じ鍋料理にする必要も無く、むしろレシピを網羅しようと毎週違う鍋料理にしても冬の間には網羅しきれないんじゃないかと思う程。
いつの間にこんなにレシピが多くなったんでしょう？
私が子供の頃には、鍋料理といえば味噌か醤油で味付けするのが定番だったんですけどね？
自分で味付けしても良いですし、スーパーに行けばいろいろな鍋の素がありますね。
カレー鍋やらキムチ鍋やら塩ちゃんこ鍋やら。
そういった市販の素を見かけたことはないのですが、私が最近気になっているのは「トマト鍋」です。
テレビで見たことがあるのは、丸ごとのトマトを5個ぐらい土鍋に入れて、ぐつぐつと煮立てるもの。
トマト料理が好きなのでいつか挑戦してみたいと思っているのですが、一つ難題が。
トマトといえば夏野菜じゃないですか。
しかし鍋は冬の料理。
寒いこの時期、生のトマトって高価なんですよね
たまに1～2個買うならともかく、たった一晩のトマト鍋のために奮発なんて・・・！（汗）
うちの朝ご飯
ウチの家族の朝ご飯はいつもきまってご飯になっています。
朝ご飯はいつも白いご飯と御味噌汁と簡単なオカズ。
子どもがたまにパンもたべたいというのだけど、ダンナさんが朝はどうしてもご飯派なのでパンっていうのは滅多にありません。
なんとなく私としてはパン食もいいなとおもうんだけど、なんだか朝からお味噌汁を飲まないと目が覚めない感じがします。
最近の朝ご飯の人気メニューはお粥？というか雑炊です。
夏場暑くて子どもが食欲がないというので、食べやすい雑炊でも作ってみるかなと作ってみたのですが、これが結構いける。
食欲がなくても食べやすいだけでなく、作るのも簡単。
子どもにもダンナさんにも人気なのでちょくちょく朝ご飯に作るようになりました。
ところで先日クラウドで評判のコールセンターに勤めている友人家族と温泉旅館にいったんですが、旅館の朝ご飯っていいですよね。
ご飯にお味噌汁、お魚、お漬物、卵焼・・・といったように多くのメニューが出ます。
朝からこんなに食べれないと思っていても結構食べれちゃうのが不思議です。
家でもこれだけのメニューを朝から作れたらいいのだけど、そんな時間はないですよね。
もう一品くらいと思っているのだけど、時間がたりない。
もうちょっと早起きしなきゃなと思っていても、眠たい・・・。
最近は子どもも起きる時間が遅くなってきて、目が覚めないから食も進まないなんて日も多い。
ちゃんと起きないとご飯もはいらないんですよね。
暑い日が続いてちょっとバテ気味だったのもあると思うんだけど、だからこそちゃんと食べないとなんですよね。
食べやすいもので、美味しい朝ご飯を作るようがんばらなくちゃ。
夏野菜の料理方法
夏になると実家から大量の夏野菜が届きます。
なので夏はわざわざチラシで安い野菜を探す必要もなく、労せず野菜が手に入るので大助かり！
・・・なのですが、いかんせんその量が多すぎる！
夫婦と子供だけの核家族じゃ食べきれないよ！ってくらい多いのですね。
特に、トマト、ナス、キュウリ、ピーマンが多いですね～。
夏はこれらの野菜をどう料理するかで一苦労です。
ピーマンは、毎年定番のようにチンジャオロースーにしてしまいます。
これならピーマンをたくさん使うし、ご飯が進むと旦那にも子供にも大好評です。
ナスだって焼きナスとか揚げびたしとかマーボーナスとかいろいろ考えられるのですが・・・私のお勧めはナスとトマトのチーズ焼き。
ナスとトマトをテキトーに切って（テキトー最高！）オリーブオイルで炒めつつ塩コショウで味付け。
耐熱皿にそれらを盛り、ピザ用チーズをふりかけて、オーブンをグラタンの設定にして焼く。
これだけなので、けっこう簡単に作れちゃいます。
このチーズ焼きが子供が大好物で！・・・なのですが、どうやら旦那はあまり好きではない様子。
旦那にとってトマトは生で食べるもので、加熱しちゃうのが納得いかないようなのです。
文句言わずに食べてはくれるんですけどね。
そんな旦那にはキュウリとイカのピリ辛和えを与えておきました。
夏の酒の肴として、こちらは旦那の大好物なのです。
これでキュウリもなんとか腐らせずに食べきっています。
おすすめリンク
・気になるデータセンター
家族でお鍋
冬といえばお鍋ですよね。
うちでもよくこの冬は鍋料理ばかりでした。簡単に作れるのが個人的に一番のポイントなんですが、簡単につくれるのにおいしいこのお鍋。ほんとに考えた人はすごいですよね。
といってもいつも同じお鍋を作っていては飽きてしまいますので変ったお鍋もつくったりしてバリエーションを増やしています。
ウチの定番は鶏味噌鍋なのですが、今年の冬は話題のトマト鍋や、カレー鍋もつくってみましたよ。
つくり方などを見て作るときもあれば、スーパーに売っている出しを買ってきたりなどその時によって様々なのですが、子どもたちに人気なのはカレー鍋でした。
やっぱりカレー味は子どもに人気なようです。
逆にウチで人気があまりなかったのが、クリーム系のお鍋。
私としては美味しかったのだけど、旦那と子どもには不評。
残さず食べてはくれましたが、カレーの方がいいとかいわれちゃいました。
定番のお鍋もいいのだけど、こういった変わり鍋も試してみなければわかりませんよね。とりあえず興味のあるものはつくってみたいと思っています。
大きなカニで、どういった料理にしようかなと考えたのですが、やっぱりカニはそのままがいいですよね。
大量にもらったので、半分はそのまま食べて、半分はお鍋にしようと思っています。楽しみだ。
家族でバーベキュー
この夏家族で海にバーベキューをしにいきました。
家族でバーベキューといえば、普通にお肉や野菜をやいたり、焼きそばを焼いたりですよね。
最近のバーベキューの本とか見たりすると本当に手の込んだ見てるだけでよだれがでそうなものを作ったりしているようなんですが、簡単に出来る？そうだけどそれに使う道具とかを揃えるのが高そうだなぁなんて思うのは私だけでしょうか。
簡単なものだけでの家族のバーベキューでしたが、子どもはおおはしゃぎで喜んでいました。いつもは小食なのにバーベキューではびっくりするほどよく食べて、いつもの量をみてると食べ過ぎてお腹でもいたくならないのか心配になるほど食べていました。
ですが、「美味しい美味しい」なんて喜んでいる子どもの姿をみると、また行こうねなんて思いますね。ダンナはダンナでビールをガブ飲みして後半もうぐったりしていたので片付けが大変でしたが・・・。
ともあれ家族でする野外での食事も楽しいですね。
料理のおいしい温泉へ！
我が家にもついに定額給付金が手元に・・・
バンザーイこのお金を何に使うかで家族会議を開くことに。
私は「沖縄の水族館へ行きたい！！」
っていったのですが、予算オーバーで無念にも却下トホホホ・・・・・
無難に近場の温泉に行くか、家電を新しくするかと言ったことになりそうです。
温泉なら、勿論美味しい料理で定評のあるところにしたいところ。
私は子供のことを考えると、他の部屋の人に夜泣きして迷惑をかけたりしたらどうしようとハラハラしているくらいなら、高級中華料理を食べに行くのもいいかなって思うのですが、やはりそういったところは小さな子どもは嫌がりそうですよね。
そういうことをブチブチと言っていたら、日帰りで近場の温泉に行くのはどうかってお義母さんが提案してくれ、旦那も私も「その手があったか！！」と二つ返事で賛成。
これなら予算内で余裕で行けるし、一番の稼ぎ頭の子どの余ったお金で、１２インチの自転車を購入できそうです。
三輪車も考えたのですが、小さい子供の自転車って、大人のものよりも高いうえに、成長が早いから、あっという間に買い替える必要が出てくるから、三輪車感覚で乗ることが出来る自転車をいつか買いたいって旦那と言っていたので、温泉旅行から帰ってきてから、購入しようと思います。
まあ、旦那がお酒を必要以上にのまなければ、予算は一人一〇〇〇〇円は絶対にかからないんだけど、どうなる事やら。
今の時期なら、山方面の温泉なら山菜が楽しめるよね！！
子供のご飯
最近すっかり好き嫌いが激しくなり、料理の献立考えたり、喧嘩しながらご飯を食べさせたりするのに困りはてています。
(-。-)y-゜゜゜
妊娠中の食事の好みが、おなかの子供の好き嫌いに影響しているのかされているのかなんていう噂もよく耳にしますが、私の場合、妊娠初期は特に、つわりなどがひどくて何も食べることができませんでしたね。
妊婦で頭痛がひどくなったという人もいましたが、私の場合はとにかく何を食べても美味しく感じないくせに、胃の中になんでもいいから入っていないと気持ち悪くてもう吐きそうになったものです。
ですから、一口で食べることができ、かつお腹が重たく感じないようなものばかり食べていました。
だから、その頃であれば、１～２歳児の主食にちょうどいい大きさの超熟スティックとか、パクっと一口食べてはまた１時間くらいしてから、また、パクって感じ。
だから、栄養がどのこうのとか気にせずに、とにかく食べられるものだけを食べていました。
果物は、皮をむくことすら面倒で、妊娠中ほとんど食べずにいたからか、果物嫌いの子供になってきてるし、超少欲のおこちゃまになってきていて参っています。
今は、子供がどうやったら沢山食べてくれるかを考え度に偏頭痛の症状がでてきて、ＤＭのしまじろうにすがりつきたくなる日々です。
ママ友の中には、「沢山食べすぎるくらいで困っちゃう」なんて言っている友達もいるんだけど、羨ましくて仕方ないです。
とりあえず、チャーハンだけは、よく食べるので、その具にレタス、キャベツ、ねぎ、じゃこ、ピーマン、人参、いれられる食材は何でも入れて、つないでいる日々。
最近我が家の夕飯の献立は、２日に１日はチャーハンで、主人もお義母さんもちょっと嫌そうです。
(Ｔ＿Ｔ）
マック好き
独身の頃は、「絶対に子供が小さいうちはあげたくない！！」と思っていたマクドナルド。
私自身マクドナルドはあまり好きではなく、どちらかとういうとセレブ！？にモスバーガー派でした。
でも、家族が増えたし、旦那様の給料は遅々として昇給せず、数年ぶりに口にしてみたマクドナルドは意外なほどに美味しかった！！
私の味覚が変わったのだろうか？
いや、マクドナルドが美味しくなっているのだ。
そして娘は大のマック好きに。
子供ってお腹がすくと待てません。
そこで、外食をしようと考えると、手軽に安くあげたいと思うとすぐにマックが浮かんでしまう。
娘もこれなら残さずぺろりと平らげてしまうし。
キャラクターに随分と執着するようになってきている娘は、ハッピーセットを頼みたがりますが、ハッピーセットのハンバーガーはあまり好きではなく、いつも残してしまうので、責任を持てないなら食べるべからずで、最近はグラコロです。
これなら、キャベツも入っているし、多少の野菜も摂取できるので。
それにしても、周りを見渡すと、子供連れの家族が多いです。
恋人同士や友人同士のお客さんは時間帯もあるのか、あまり見かけませんね。
そうそう、マクドナルド繋がりなのですが、バスケットボールチームの公式スポンサーになっているようですね。
先シーズンは成績不振のようでしたが、私たち家族もマックを食べて貢献するので、今年は好成績残してほしいですね。
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